ガス回転釜
ガス回転釜は大量調理をこなし、メニューの幅を広げます。学校、保育園、病院、福祉施設、食品工場、給食センターなど、大型厨房の必需品!
マルゼンのガス厨房機器を揃えました。
ガス回転釜は大量調理をこなし、メニューの幅を広げます。学校、保育園、病院、福祉施設、食品工場、給食センターなど、大型厨房の必需品!
あらゆる料理をクイックサービス。最大9.3kW(800KCAL/H)大型2重バーナーを使用。中華料理や炒め物などを味よく、一気に調理!
4.07kW(3500kcal/h)の強火力バーナーを使用。調理メニューに合わせて、強火で一気に、トロ火でじっくり。
幅広いメニューを一台でこなす、多目的コンロ。3口から7口まで機種が豊富。特に7口まである多目的コンロは、一人前ずつの調理には特に重宝します。
業界初の鍋底温度センサー搭載で優れた安全性と省エネを実現!機能的で近代的なデザインを取り入れた未来型ガスコンロ!
今までにない小型で強火力、しかもトロ火も自由自在の多目的機構です。炎が横から上向きに出るので、煮こぼれが直接火口に落下せず、目詰まりを防止します。また、バーナーヘッド、網部等が簡単に取り外しが可能で、水洗い、掃除が楽にできます。
驚異の強火力と省燃費設計が人気のロングセラー!中華料理など強火力調理に最適!「節ガス」タイプのマルゼン・ガスバーナーです。
蒸しムラを抑え素早く美味しく蒸し揚げるオールマイティタイプ。蒸し料理品の出し入れがスムーズに行える引出し式で、多品種少量の蒸し料理に最適です。
小型強力ボイラー採用。軽量コンパクト設計で、どこにでも設置でき、吹き出る蒸気で演出効果もバツグン!!デパート、スーパー、惣菜コーナーや各種催し物、イベント会場などでの実演販売にも最適です。
スペース効率の良い縦型で庫内が広く設計され、棚段式(10段)でセイロの出し入れがスムーズ。大量調理、丸蒸し、冷凍食品の大量解凍が出来ます。
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